Η καταγωγή των ζυμαρικών περιβάλλεται από πολλούς μύθους, καθώς χάνεται στα βάθη των αιώνων. Μπορούμε πάντως να πούμε με σχετική βεβαιότητα πως οι πολιτισμοί που διεκδικούν την πατρότητα είναι 4. Ο Ελληνικός, ο Ιταλικός, ο Κινέζικος και ο Αραβικός.
Η ιστορια της πιτσας ξεκινα χιλιαδες χρονια πριν,οταν ο ανθρωπος ανακαλυψε οτι μπορει να αλεσει τους σπορους απο το σιταρι και να το ψησει